Menu
Il ristorante interno propone oltre al menù del giorno una scelta di menù alla carta con piatti tradizionali e del territorio che mettono in risalto i sapori stagionali delle ricette classiche.
Lo chef Andea Balzan interpreta i prodotti di stagione con ricette semplici e saporite, dando valore alla preparazione casalinga e alla ricerca di ingredienti freschi.
La cura del ristorante è considerata il valore aggiunto dell’Hotel. Tutte le proposte sono realizzate con aste fatte in casa e curando ogni dettaglio della preparazione dei secondi piatti di carne e pesce.
Ogni 15 giorni il ristorante vi proporrà alternati i due menù qui di seguito proposti
Il Ristorante Sasso apre la sua cantina con una formula che propone un menu a base di fiorentina alla griglia e vini pregiati. Per una serata esclusiva, in un ambiente unico. La migliore proposta di carne selezionata della macelleria CARLO ALBERTO MENINI per un gusto unico.
SORPRESA DI POLENTA
CON FONDUTA DI FORMAGGIO,
UOVO E TARTUFO NERO DELLA LESSINIA
TORTELLINI DI CARNE FATTI IN CASA
IN BRODO DI CAPPONE
RISOTTO “VERONESE”
RADICCHIO CONSIGLIO
E MONTE VERONESE
GUANCIA DI MANZO
BRASATA ALL’AMARONE
SU PURE’ DI PATATE
SETTEVELI AL CIOCCOLATO
PANDORO PANETTONE
LUGANA CA’ MAIOL PRESTIGE
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE MAZZI
MOSCATO D’ASTI VIGNAIOLI DI SANTO STEFANO,
ACQUA, CAFFE’